发酵培养基用消泡剂制造SCP

发布时间：2013-3-18 11:34

地球上可再生的资源主要是碳水化合物，包括纤维素、淀粉和糖类。这些资源一部分被加工利用，一部分成为废物被抛弃，废弃物的再资源化自然成为关注的目标。菌种的选择可再生资源的SCP生产，多以酵母为生产菌株，酵母中除真酵母菌外，也使用拟酵母菌，它们中的一些菌株除能利用已糖外还利用甲基戊糖、有机酸等。常用的有圆酵母属、假丝酵母属，其他还有丛梗孢霉、卵孢霉的一些种。在发酵培养基中采用发酵培养基用消泡剂可消除大量泡沫的产生。丝状真菌中也有生长快，蛋白质含量高的菌株，而且还有耐酸、不易染菌，操作粗放、菌丝体大、易于筛滤收集的特点。淀粉酶和纤维素酶活力高更使某些真菌可以直接利用淀粉和纤维素作为碳源。以糖蜜为原料生产的SCP 糖蜜生产前的预处理主要有稀释、去胶体物和调PH，还有补充氮、磷等营养物。而发酵培养基用消泡剂也是不可缺少的物质。糖蜜为最易利用的原料，常用于生产食用酵母、干酵母、压榨鲜酵母和高核酸酵母等。如以啤酒酵母为菌种，采用内循环空气提升式发酵罐，添加发酵培养基用消泡剂，以罗茨鼓风机进行通风，连续工艺进行培养，稀释率0.2/h，生产能力可达到5.4kg/m3·h，酵母浓度27g/L，连续培养周期可达9天以上，通风耗能降到570kW·h/t干酵母。以木质纤维素为原料生产SCP 木质纤维素是纤维素在自然界存在的主要形式，约含70%总纤维素和30%的木质素。由于植物材料中纤维素呈微晶结构并被木素隔离，水分难于渗入，酸和纤维素酶不能与基质充分接触，作用缓慢，所以，原料需要经过预处理才易于糖化。进行预处理的方法主要有物理、化学和微生物法，物理法中有机械研磨，高压蒸气(包括蒸气喷爆法)和辐射处理。化学法有酸碱处理、氧化处理、溶剂处理等。微生物法常接入分解木素强的菌类，但作用时间长，糖类易被利用，不适于工业生产。酸法糖化：早期有稀酸法和浓酸法。酶法糖化：木质纤维素的酶法糖化是国内外科技工作者长期研究的目标，目前有不少进展。全过程包括发酵培养基用消泡剂制备酶制剂、原料预处理、酶解及糖浆回收三部分，只有三部分密切配合才能成功。产酶微生物的选育都集中在木霉上。浆态料直接转化制造SCP：如果纤维素分解菌本身即可作蛋白源，木质纤维素的糖化与培养SCP就可合并成一步。但此法的最大弱点是纤维素的酶解速率低导致连续培养的低比增值速率、低生产能力和低稀释率；适于制造SCP的纤维素分解菌为数不多。固态料发酵制造SCP：原料为纸浆、废纤维、甜菜渣、黑麦草、麦秸、玉米杆等。菌种有支链淀粉金担子菌、木霉、纤维单胞菌、毛壳霉、溜曲霉、米曲霉等。以发酵废液为原料生产SCP 目前主要是利用酒精和丙酮丁醇蒸馏废液和味精发酵废液，菌种有假丝酵母、白地霉等。以淀粉质原料生产SCP 淀粉质原料酸法或酶法水解的糖液已广泛用于生产各种食用酵母，利用含淀粉的廉价下脚料加上简化的工艺，制造SCP。我公司是专业发酵培养基用消泡剂生产厂家，十年品质保证，我公司还可提供有机硅消泡剂、石棉瓦消泡剂、聚醚消泡剂、污水处理消泡剂等多种产品，种类齐全，欢迎您来电咨询。本文参考《发酵微生物学》一书。

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