| 粗蛋白 | 脂肪 | 水分 | 灰分 | |
|---|---|---|---|---|
| 低含量 | ≥25% | <2.8% | <54% | <15% |
| 高含量 | ≥40% | <2.5% | <48% | <12% |
酵母膏是由酵母提取物采用自溶法或加酶水解法工艺等现代生物技术精制而成的一种膏状培养基原料。
金枪鱼膏是一种新型的微生物培养基原料，提高收率，缩短发酵时间，代替酵母浸膏原料。
消泡剂可分为聚醚改性硅消泡剂，有机硅消泡剂，聚醚消泡剂，硅油消泡剂等四大类。
有机硅乳液消泡剂使用注意。为什么有的消泡剂缺乏长效性呢？
测试THIX-298发酵用消泡剂在芽孢杆菌发酵过程中的消泡、抑泡性能。
微生物发酵消泡剂是发酵领域专用的消泡剂，用于消除发酵过程中产生的泡沫。
发酵工艺不同，所选择的消泡剂不同，因此添加量是否影响菌种主要与菌种的类型有关。
含酶水溶液和有活泼表面的吸附剂、发酵消泡剂接触，再经洗涤便能制得固定化酶。
