微生物的营养类型

由于微生物种类多，其营养类型比较复杂，可以从几个方面对其进行划分：如从碳源利用方面划分，可分为自养型和异养型，其中自养微生物是以二氧化碳为或主要碳源的，是不依赖任何有机营养物即可生长的微生物。 而异养微生物是至少需要提供一种大量有机物才能满足正常营养要求的微生物，即碳源必须是有机物，氢供体是有机物，能源则可由利用氧化有机物或吸收日光能获得。按照能量来源不同，可分为光能营养型和化能营养型，分别以利用光和有机物释放的化学能为能源。 按照电子供体性质不同，可分为无机营养型和有机营养型，分别以还原性无机物和有机物为电子供体。综合起来，可将绝大部分微生物分为光能无机肉养型，光能有机异养型、化能无机自养型、化能有机异养型四种类型。其中化能有机异养型微生物占绝大多效，也是发酵下业生产的主力军。 某些菌株发生突变（自然突变或人工诱变）后，失去合成某种（或某些）对该菌株生长必不可少的物质（通常是生长因子如氨基酸、维生素）的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖。这种突变型菌株称为营养缺陷型，相应的野生型菌株称为原养型。 在工业生产中应用营养缺陷型菌株进行生产的典型例子是氨基酸发酵。无论哪种分类方式，不同营养类型之间的界限并非绝对。异养型微生物并非绝对不能利用二氧化碳，只是不能以二氧化碳为或主要碳源进行生长，而且在有机物存在的情况下也可将二氧化碳同化为细胞物质。 同样，自养型微生物也并非不能利用有机物进行生长。另外，有些微生物在不同的生长条件下生长时，其营养类型也会发生改变。例如紫色非硫细菌在无有机物时可以同化C02，为自养型微生物，而当有机物存在时，又可以利用有机物进行生长，此时为异养型微生物；在光照和厌氧条件下可利用光能生长，为光能营养型微生物，而在黑暗与好氡条件下，依靠有机物氧化产生的化学能生长，则为化能营养型微生物。 本文参考《发酵工程原理及技术》一书。 相关链接 2023年安徽黄山团建圆满结束

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