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发酵罐用消泡剂/发酵罐消泡剂常见问题

发布时间:2014-11-17 14:51
我国农业部2003年发布的公告中微生物发酵菌种有15种,目前市场上发酵的菌种种类主要有芽孢杆菌、乳酸菌、霉菌和酵母等。微生物发酵行业用于菌种发酵的装置称为发酵罐。无论何种菌种在发酵过程中或多或少都会产生泡沫,影响正常生产,因此采用消泡剂消除泡沫,但在用消泡剂消泡过程中会产生很多问题,本文简要介绍发酵罐用消泡剂问题。 发酵行业用的效果好的消泡剂是哪一种? 目前市场上消泡剂的种类繁多,可用于发酵罐消泡的消泡剂主要有聚醚消泡剂(GPE)、有机硅消泡剂、硅油消泡剂和聚醚改性硅消泡剂。其中聚醚消泡剂和聚醚改性硅消泡剂在发酵行业中应用最广,但聚醚消泡剂亲水性较好,在发泡介质中易铺展,消泡能力强,但溶解度较大,抑泡时间短,聚醚改性硅消泡剂消泡速度更快,抑泡时间更长,添加量少,适用介质范围广,可在苛刻环境如耐强酸、强碱、高温条件下使用。 发酵罐加消泡剂后仍有大量泡沫? 某制糖多胞菌发酵,5L发酵罐,实际体积2L,发酵24小时后产生大量泡沫,加入4LGPE消泡剂后扔有大量泡沫产生,转速250rpm,温度30℃,通气量6L/min。 微生物发酵用发酵罐图片泡沫的产生与发酵产物、培养基成分和操作条件相关,因此要解决泡沫产生可在发酵过程中流加发酵罐用消泡剂,达到消泡的目的,也可调节转速,降低搅拌速度,若转速过高无论是否添加消泡剂都会产生大量的泡沫,还有一个可能是发酵罐中浆叶的位置不合适,最好能调整在液面以上,机械消泡。 发酵罐用消泡剂添加多了对菌种有影响吗? 对于这个问题存在很多的说法,有人说不影响发酵的生产,而有的人则说不影响。不同菌种的发酵工艺不同,所选择的发酵罐消泡剂不同,因此添加量的多少是否影响菌种主要与菌种的类型有关。不同的菌种选择相同的发酵罐用消泡剂,可能对一种菌种的发酵无影响,但是对另一种菌种可能有影响,最好的方法就是向厂家索取一定量的样品做小试验,确定是否对菌种有不良的影响。 本文简要介绍微生物发酵罐用消泡剂产生的问题,若对发酵过程中消泡剂使用存在任何问题,可咨询05358015296.
常见问题
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